Vrei să scapi de echipamentele excesive în bucătărie, dar să-ți hrănești familia gustoasă și variată? Apoi, cu siguranta ai nevoie de un cuptor cu convectie - cuptor cu convectie. Acesta va înlocui cuptorul, uscătorul, parțial un cazan dublu și chiar și cuptorul cu microunde. Dar pentru ca achizitia sa nu dezamageste, trebuie sa stii regulile de baza pentru alegerea unui aerogrill bun.
Cuprins:
Cei mai buni producători de cuptoare cu convecție - pe care compania să le aleagă
Cuptorul cu convecție este un oaspete rar în bucătăriile noastre și, prin urmare, magazinele nu se grăbesc să marcheze contoare cu echipamente similare. Alegerea modelelor nu este bogată, dar printre ele există dispozitive cu adevărat interesante - puternice, de înaltă calitate și funcționale.
Acestea pot fi găsite în întreaga gamă de companii cunoscute:
- polaris;
- Redmond;
- mai fierbinte;
- Kitfort;
- Supra.
Puteți alege pur și simplu un aerogril bun, fără a intra în nuanțe, printre câștigătorii ratingului nostru. Acesta prezintă cele mai bune modele ale tuturor producătorilor listați care vă vor servi de ani de zile.
Dar din moment ce trebuie să ne ocupăm de o tehnică necunoscută, să înțelegem mai întâi caracteristicile acesteia. Acest lucru va ajuta la luarea unei decizii corecte.
Principiul funcționării și convecția dispozitivului
Cuptorul cu convecție este numit adesea un cuptor cu convecție, deoarece pregătește alimente prin suflarea aerului fierbinte peste el. Ca urmare, felurile de mancare sunt suculente in interior si nu arde afara. Și cel mai important - se coace și se coacă fără ulei și nu se acumulează substanțe cancerigene.
Elementele principale ale grătarului "aer":
1. Capacul în care este amplasată întreaga umplutură electrică;
2. Element de încălzire;
3. Ventilator ventilator;
4. Panoul de comandă;
5. Adâncime cu grătar, diverse suporturi și inele, mărind volumul său util.
Când activați încălzitorul (încălzitorul cu halogen, carbon sau încălzitor convențional), capacul încorporat se încălzește și încălzește aerul din cameră.
Ventilatorul preia imediat fluxurile fierbinți și le determină să circule în interiorul carcasei, uniformizându-le în mod uniform. În funcție de caracteristicile modelului selectat, temperatura și puterea aerului "vortexes" pot fi setate de la panoul de control.
Tipuri de aerogrill
Cuptor clasic cu convecție (cu castron)
Mai sus, am descris pe scurt dispozitivul de gratare tradiționale. Aceste modele sunt fabricate din sticlă rezistentă la căldură, adesea echipată cu o mare varietate de accesorii, iar capacul, care este în esență un grătar, poate fi detașabil sau montat pe un suport.
Volumul util al baloanelor cuptorului cu convecție este de 3-14 litri, iar această limită va trebui ghidată atunci când alegeți porțiuni de mese gata preparate.
Pro:
- Destul de largă selecție de modele;
- Capacitatea de a mări volumul vasului utilizând o extensie specială (numai în dispozitivele cu capac detașabil);
- Set de caracteristici bune și echipamente bogate.
contra:
- Dimensiuni mai mari;
- Costul ridicat al dispozitivelor cu control electronic.
Capac universal al cuptorului cu convecție
Deoarece întreaga "umplutură" de lucru a aerogrillului este localizată în capacul său, astfel de dispozitive universale fără boluri au început să apară pe piață. Acestea pot fi fixate pe orice vesela rezistenta la caldura cu un diametru adecvat, incepand cu o tigaie si terminand cu o tigaie adanca.
Rezultatul nu este mai rău decât cel al modelelor pline cu propriile baloane, iar costul capacelor universale este mult mai mic.
Pro:
- Dimensiune relativ compactă;
- Posibilitatea de fixare la orice obiect a volumului necesar;
- Costuri accesibile.
contra:
- Funcționalitate slabă în comparație cu aerogrill-urile clasice - în principal datorită metodei de control mecanic;
- Selecție modestă a modelelor.
Opțiunile de selectare a Airgrill
putere
Pentru aerogrill, puterea este unul dintre principalii indicatori care determină numărul de regimuri de temperatură disponibile și viteza de preparare. Pe de altă parte, dispozitivele prea puternice creează o încărcare gravă a cablurilor și consumă multă energie.
Ce dorești să donezi - hotărăște-te singur. Ca ghid, oferim următoarele cifre:
1. 800-1000 W - atât de mult consumă modele cu putere redusă, cu funcționalitate limitată. Acestea pot fi utilizate în case cu cabluri slabe, dar nu trebuie să vă așteptați la viteze mari de gătire de la astfel de dispozitive.
2. 1200-1400 W - cel mai bun indicator pentru un aparat de uz casnic. Aceste modele au un număr suficient de opțiuni suplimentare și viteza medie de gătit.
3. 1600 W și mai sus - aparate atât de puternice încât este logic să alegeți numai dacă nu aveți cuptor, cuptor cu microunde și gătit în cuptorul de convecție pe care mergeți în fiecare zi. Cu toate acestea, cu aceste dispozitive puteți găsi adesea multe funcții inutile care nu sunt întotdeauna necesare, dar cresc în mod serios costul cuptorului de convecție.
Tip încălzitor
Pentru încălzirea aerului în cuptorul cu convecție pot fi utilizate trei tipuri de elemente de încălzire:
1. Element de încălzire
Este un tub metalic cu un miez de rezistență în interiorul acestuia. Creează valuri lungi de căldură care încălzesc uniform produsele în interiorul și în exteriorul camerei și au o durată de viață decentă (până la 10-12 ani).
Din păcate, este nevoie de mult timp pentru a pregăti feluri de mâncare cu ajutorul elementelor de încălzire și, în același timp, își pierd majoritatea sucului. Un alt dezavantaj al unui astfel de încălzitor este posibilitatea de oxidare a mantalei metalice, oferind astfel preferință tuburilor din oțel inoxidabil.
2. Încălzitor cu halogen
Aceasta este o lampă tubulară luminată, a cărei energie este folosită nu numai pentru strălucire, ci și pentru generarea de căldură. Un astfel de grătar aduce mai rapidă mâncare la pregătire și, când este oprită, se răcește la fel de repede.
Un dezavantaj grav al încălzitoarelor luminoase este fragilitatea becului de sticlă și durata de viață a acestuia nu depășește 2-3 ani. În plus, impuritățile apar pe suprafața lămpii cu halogen în timpul gătitului, ceea ce poate chiar să perturbe structura plicului de sticlă.
3. Carbon Heater
Mai repede decât altele, se duce la o temperatură predeterminată și consumă mai mult din punct de vedere economic consumul de energie electrică. Durabilă, deși necesită o manipulare atentă. Cu aceasta, toate felurile de mâncare sunt coapte uniform din interior, iar partea exterioară este acoperită cu o crustă apetisantă la grătar. Principalul lucru nu este să scuturați sau să lăsați capacul cu încălzitor cu fibră de carbon, altfel miezul său se va prăbuși.
Tip de control
Ca orice aparate mici, cuptoarele cu convecție pot fi controlate electronic sau mecanic.
Modelele low-end simple sunt echipate cu comenzi rotative, cu ajutorul cărora puteți seta temperatura și timpul de gătire (de obicei nu mai mult de 60 de minute). Poate că singurul avantaj al acestei soluții este ușurința de operare - chiar și cei care nu sunt deosebit de prietenoși cu tehnologia modernă vor înțelege rapid aerogrilul mecanic.
Modelele mai avansate și funcționale au comenzi electronice și chiar un afișaj mic. Toate acestea permit alegerea diferitelor moduri de gătit, controlul temperaturii și vitezei debitului de aer și cel mai important, lăsarea în siguranță a aparatului fără supraveghere. El se va opri după terminarea programului și, în caz de probleme, va informa gazdele despre acest lucru.
Volumul vasului
Dacă modele universale sub formă de capac pot fi fixate la aproape orice fel de mâncare, atunci acest truc nu va funcționa cu aerogrillul clasic. Maximul pe care producătorii îl poate oferi sunt inelele de expansiune care măresc volumul vasului principal cu 2-4 litri. Și restul va trebui să fie mulțumit de capacitatea oferită de designul dispozitivului.
Cele mai mici dispozitive sunt volumul de 3-8 litri - pot găti cina pentru 1-2 persoane.Dacă gătiți mai multe feluri de mâncare la diferite niveluri sau dacă doriți să prăjiți o carcasă de pasăre întreagă într-un cuptor cu convecție, veți avea nevoie de un model de 10-14 litri.
Capac de atașare a capacului
Aerogrilele clasice au două tipuri de capace: detașabile și pliabile, montate pe un suport special. Fiecare dintre aceste opțiuni are argumente pro și contra.
Un capac detașabil permite utilizarea inelelor de expansiune pentru a crește volumul vasului complet sau chiar a ridica alte vase potrivite. Dar, în bucătăria înghesuită, uneori, pur și simplu nu există niciun loc pentru a lăsa deoparte duza greu roșie-fierbinte, dacă aveți nevoie să adăugați ceva la vasul de gătit.
Fixarea cu ajutorul suportului rezolvă problema lipsei de spațiu și nu necesită menținerea unui dispozitiv greu în greutate. Cu toate acestea, acest design nu permite să "construiască" pereții castronului, iar mecanismul de pliere însuși sub această sarcină se poate rupe în timp.
Caracteristici suplimentare
În ciuda abundenței funcțiilor de aerogrill controlat electronic, nu toate vor fi în cerere în bucătărie, dar fiecare dintre ele va crește în mod separat costul dispozitivului. Așadar, alegerea cuptorului cu convecție pe acest parametru ar trebui să fie abordată în mod sobru.
Următoarele programe vor fi cu adevărat utile:
1. Cronometrul - la sfârșitul gătitului, emite un semnal și oprește dispozitivul. Cu modelele care sunt în continuare avansate, puteți seta și ora de începere.
2. Păstrarea cald - menține gata preparate calde pentru o anumită perioadă de timp.
3. Fluxul de aer reglabil - alegerea unui mod de ventilator de mare viteză, puteți găti vasele cu un consum minim de energie, puteți face o crustă crocantă la viteze mari sau puteți coace mai bine produsele alimentare din interior.
4. Încălzirea automată - durează mai mult timp decât utilizarea unui cuptor cu microunde, dar dacă nu aveți cuptor cu microunde, această funcție vă va ajuta mai mult decât o singură dată.
5. Uscarea este modul de prelucrare la temperaturi scăzute a ciupercilor, ierburilor și fructelor, ceea ce permite păstrarea maximă a substanțelor utile în ele.
Așa-numita auto-curățare, revendicată de unii producători, este de fapt dificil de a apela o funcție separată. Puteți pune un recipient cu apă și detergent în aproape orice cuptor de convecție de înaltă calitate, apoi aburi camera timp de 10-15 minute. Apoi grăsimea moale va trebui să fie spălată cu mâna.
Dar setul complet al unui cuptor de convecție ar trebui să fie cât mai complet posibil. Grile, plase, frigidere, tăvi de copt și clește-cheie - toate acestea vor facilita comunicarea cu echipamentul și meniul este mai divers.
Ce fel de cuptor cu convecție este mai bine de ales
1. Pentru familiile mici, precum și pentru toți cei care au deja un cuptor sau un cuptor cu microunde, nu este necesar un cuptor cu convecție mare. Este potrivit un model clasic compact, cu o capacitate de 3 - 6 litri, un capac articulat și o capacitate de 1 kW. Funcționalitatea este mai bună de a alege mai bogată, preferând dispozitivul cu control electronic și o lampă cu halogen.
2. Cei care iubesc experimentele culinare ar trebui să ia o privire mai atentă la aerogrills cu un capac detașabil și un vas în creștere de nu mai puțin de 8-10 litri (inelele de prelungire ar trebui să fie incluse în kit). Căutați un aparat de 1,3-1,4 kW cu încălzitor cu halogen sau cu fibră de carbon, precum și o listă maximă de funcții.
3. Dacă vă decideți să faceți acest lucru fără cuptor, veți avea nevoie de cel mai mare cuptor de convecție, care este disponibil numai la vânzare - de la 14 litri și până la mai mult. Luați dispozitivul cu un capac detașabil și cu extensii suplimentare cu putere mare (până la 1,8 kW). Este bine să se regleze nu numai temperatura de încălzire, ci și viteza ventilatorului din acesta.
4. Nu există spațiu suficient pentru un aerogril de dimensiuni mari în bucătărie? Cumpărați o copertă universală. Pentru prima cunoaștere, cel mai simplu dispozitiv cu comandă mecanică și elemente de încălzire metalice este potrivit. Dar dacă intenționați să-l utilizați pentru încălzirea alimentelor, este mai bine să alegeți un dispozitiv cu o lampă cu halogen. Nu aveți nevoie să urmăriți după o putere mare - suficient pentru un dispozitiv economic de 800-1000 W
Cât de mult este cuptorul cu convecție
1. Clasic modele Tenovy pe piață sunt prezentate cel mai larg - este posibil să găsiți cuptor de convecție de orice volum la prețul de la 2,5 la 13 mii de ruble.
2. Dispozitivele cu sistem de încălzire cu halogen sunt, în medie, mai ieftine - de la 1600 la 9500 de ruble.
3. Până în prezent nu există suficiente modele de carbon în vânzare, și toate acestea aparțin segmentului bugetar (2-3 mii de ruble).
4. Capacele universale sunt cele mai ieftine - acestea pot fi cumpărate pentru 1200-1800 ruble.
Va fi interesant și pentru prieteni
